كوبي الجبنة يا بنية في ضل الضحاوية

المشرف: بانه

أضف رد جديد
خيركم
مشاركات: 24
اشترك في: الخميس 2008.9.4 2:21 pm
مكان: جدة

كوبي الجبنة يا بنية في ضل الضحاوية

مشاركة بواسطة خيركم »

الجبنة بفتح الجيم وليس بكسرة
هي القهوة
القهوة الحرة وليست النسكافي المستوردة خالية النكهة المعروفة لناس القهوة وذات الاضافات الغير محددة وغير معروفة....
والجبنة هي مشروب شائع في كل بقاع السودان الحبيب...
ويختلف الاسلوب من منطقة لاخرى اختلافات بسيطة.....
اهلنا في الشرق وفي الغرب والشمال والجنوب ايضا من عشاق القهوة ولهم طقوس وطرق مختلفة للاعداد لها وشربها....
خيركم
مشاركات: 24
اشترك في: الخميس 2008.9.4 2:21 pm
مكان: جدة

رد: كوبي الجبنة يا بنية في ضل الضحاوية

مشاركة بواسطة خيركم »

القهوة تصنع من حبوب البن واشهر البلاد في انتاجة هي اثيوبيا (الحبشة)
ويزرع في العديد من دول العالم...
تحمص حبوب البن وبدرجات مختلفة حسب المزاج...
البعض يحمصها تحميصا بسيط ليصبح لونها اصفر والبعض يحبها سوداء والكثيرين يقعون بين هذا وذاك...
في العالم اشتهر بها الايطالين والفرنسيين...
بالطبع الاثيوبيين اكثر الناس حبا لها
وجلستها عندها لها طقوس خاصة بهم...
البعض يشربها مرة واحدة في اليوم والبعض مرتين او ثلاثة
وعدد منهم لا يتوقف عن شربها طول اليوم... تكاد تكون ادمانا....
قعدة القهوة داخل السودان لها في نفوسنا وقع فريد...
أضف رد جديد

العودة إلى ”منتدى الراكوبة“