...((..1..))...
شوربة الشعيرية!!!
...............
(( المقادير))
_خضار مشكل
_ كمون+فلفل أسود
_بصل مقطع شرائح+ثوم مقطع شرائح
_2ملعقة زيت شعيرية مكسره جاهزه
_ 1ملعقة دقيق+4كاسات ماء+ مكعب ماجي
الطريقه
.................
.يوضع الزيت في قدر ثم يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يحمرقليلأ توضع بعدها البهارات ثم توضع الخضار المشكلة وتحرك ثم نضع الماء وبعدهانضع الشعيرية وبعد ذالك نذوب الدقيق في ماءونضعةفي الخليط السابق ونضع بعدها مكعب ماجي ونتركها حتى تنضج الشعيرية ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
....((...2...))....
شوربة الدجاج!!!
.................
((المقاادير))
_قطع من صدور الدجاج
_ رأس بصل فص ثوم
_ نصف باكيت معكرونة كوب ونصف ماء زبدة
الطريقه
...............
نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.
نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.
نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.
بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
...((....3....))....
شوربة البصل!!
............
((المقاادير))
_نصف قالب زبدة
_2 بصل مفرومين ناعم
_4 أكواب حليب
_1 ملعقة طحين
1_ كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا
_ملح، فلفل حسب الرغبة
الطريقه
........................
تسخن الزبدة.
تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر.
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق. .
تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
توضع في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,
......((.....4....)).....
شوربة الخضار بالمكرونة والطماطم!!!
..................
((المقادير))
_كيس مكرونة صينية (نودلز)
_ملعقة كبيرة شوفان
_جزر مقطع قطع صغيرة
_طماطم مقطع قطع صغيرة
_فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
_ملح + بهار
_ماء للسلق
الطريقه
..........................
تسلق الخضار جبيداً.
يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار. تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,
........((...5...))....
شوربه البطااطس !!!
..................
((المقادير))
_6 أكواب مرق دجاج
_6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
_بصلة مفرومة
_2 فص ثوم مفروم
_1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
_نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
_ملح حسب الرغبة
الطريقه
.................
يصفى المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاه ذات ثقوب ضيقه في قدر الطبخ.
يضاف إليه الملح والقرفة والفلفل ،ثم يوضع على نار متوسطه حتى يبدأ في الغليان.
يضاف البطاطس والبصل والثوم.
يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
يرفع عن النار ويترك حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً.
ثم يسكب في الخلاط الكهربائي ويخلط.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
....((...6...))......
شوربة الجزر والفطر الطازج!!!
.................
((المقاادير ))
ـ جزر شرائح 120 غرام
ـ فطر شرائح 100 غرام
ـ بصل مفروم ناعماً 10 غرامات.
ـ حليب 300 غرام
ـ زبدة 20 غرام
ـ طحين 20 غرام
ـ ملح وبهار أبيض حسب الذوق
الطريقه
..................
توضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف الفطر والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر ثم يضاف الطحين ويحرك المزيج جيداً.
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان ، ثم يضاف الملح والبهار الأبيض.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
....((...7...)).....
شوربة الطماطم بالريحان !!!!
.................
((المقاادير))
- 1 كوب ريحان أخضر(الورق فقط)
- 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة
- 5 أكواب مرقة دجاج
- 4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل.
الطريقه
.............
يسخن الزيت في إناء و يضاف البصل والزنجبيل ويقلب حتي يصيرالمزيج بني اللون.
تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق وتقلب من حين لآخر.
تضاف المرقة وتخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة.
يضاف الريحان وترفع من النار وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة
تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس.
تصفى ثم تغلى مرة واحدة و تقدم فورا.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
.......((....8.....)).......
شوربة الجريش!!!!
................
((المقاادير))
_1 كوب جريش المطاحن
_4 كوب ماء
_2/1 كوب طماطم مفروم
_2 معلقة كبيرة بصل مفروم
_2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
_2 ملعقة كبيرة زيت
_1 ملعقة صغيرة ثوم
_ملح
الطريقه
....................
ينظف ويغسل الجريش جيداً ثم يضاف إلية الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن اضافة ماء كلمل لزم المر ، يخلط الجريش بالخلاط حتى يتجانس تماماً .
يحمر البصل مع الثوم جيداً بالزيت ثم يضاف إلية الكزبرة والطماطم مع المعجون ويقلب جيداً ثم يضاف إلية خلطة الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع يضافة ماء إذا لزم المر .
يقدم مع شرائح السوفت رول بالثوم .
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
شوربة الشعيرية!!!
...............
(( المقادير))
_خضار مشكل
_ كمون+فلفل أسود
_بصل مقطع شرائح+ثوم مقطع شرائح
_2ملعقة زيت شعيرية مكسره جاهزه
_ 1ملعقة دقيق+4كاسات ماء+ مكعب ماجي
الطريقه
.................
.يوضع الزيت في قدر ثم يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يحمرقليلأ توضع بعدها البهارات ثم توضع الخضار المشكلة وتحرك ثم نضع الماء وبعدهانضع الشعيرية وبعد ذالك نذوب الدقيق في ماءونضعةفي الخليط السابق ونضع بعدها مكعب ماجي ونتركها حتى تنضج الشعيرية ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
....((...2...))....
شوربة الدجاج!!!
.................
((المقاادير))
_قطع من صدور الدجاج
_ رأس بصل فص ثوم
_ نصف باكيت معكرونة كوب ونصف ماء زبدة
الطريقه
...............
نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.
نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.
نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.
بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
...((....3....))....
شوربة البصل!!
............
((المقاادير))
_نصف قالب زبدة
_2 بصل مفرومين ناعم
_4 أكواب حليب
_1 ملعقة طحين
1_ كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا
_ملح، فلفل حسب الرغبة
الطريقه
........................
تسخن الزبدة.
تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر.
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق. .
تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
توضع في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,
......((.....4....)).....
شوربة الخضار بالمكرونة والطماطم!!!
..................
((المقادير))
_كيس مكرونة صينية (نودلز)
_ملعقة كبيرة شوفان
_جزر مقطع قطع صغيرة
_طماطم مقطع قطع صغيرة
_فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
_ملح + بهار
_ماء للسلق
الطريقه
..........................
تسلق الخضار جبيداً.
يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار. تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,
........((...5...))....
شوربه البطااطس !!!
..................
((المقادير))
_6 أكواب مرق دجاج
_6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
_بصلة مفرومة
_2 فص ثوم مفروم
_1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
_نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
_ملح حسب الرغبة
الطريقه
.................
يصفى المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاه ذات ثقوب ضيقه في قدر الطبخ.
يضاف إليه الملح والقرفة والفلفل ،ثم يوضع على نار متوسطه حتى يبدأ في الغليان.
يضاف البطاطس والبصل والثوم.
يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
يرفع عن النار ويترك حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً.
ثم يسكب في الخلاط الكهربائي ويخلط.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
....((...6...))......
شوربة الجزر والفطر الطازج!!!
.................
((المقاادير ))
ـ جزر شرائح 120 غرام
ـ فطر شرائح 100 غرام
ـ بصل مفروم ناعماً 10 غرامات.
ـ حليب 300 غرام
ـ زبدة 20 غرام
ـ طحين 20 غرام
ـ ملح وبهار أبيض حسب الذوق
الطريقه
..................
توضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف الفطر والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر ثم يضاف الطحين ويحرك المزيج جيداً.
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان ، ثم يضاف الملح والبهار الأبيض.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
....((...7...)).....
شوربة الطماطم بالريحان !!!!
.................
((المقاادير))
- 1 كوب ريحان أخضر(الورق فقط)
- 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة
- 5 أكواب مرقة دجاج
- 4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل.
الطريقه
.............
يسخن الزيت في إناء و يضاف البصل والزنجبيل ويقلب حتي يصيرالمزيج بني اللون.
تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق وتقلب من حين لآخر.
تضاف المرقة وتخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة.
يضاف الريحان وترفع من النار وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة
تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس.
تصفى ثم تغلى مرة واحدة و تقدم فورا.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
.......((....8.....)).......
شوربة الجريش!!!!
................
((المقاادير))
_1 كوب جريش المطاحن
_4 كوب ماء
_2/1 كوب طماطم مفروم
_2 معلقة كبيرة بصل مفروم
_2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
_2 ملعقة كبيرة زيت
_1 ملعقة صغيرة ثوم
_ملح
الطريقه
....................
ينظف ويغسل الجريش جيداً ثم يضاف إلية الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن اضافة ماء كلمل لزم المر ، يخلط الجريش بالخلاط حتى يتجانس تماماً .
يحمر البصل مع الثوم جيداً بالزيت ثم يضاف إلية الكزبرة والطماطم مع المعجون ويقلب جيداً ثم يضاف إلية خلطة الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع يضافة ماء إذا لزم المر .
يقدم مع شرائح السوفت رول بالثوم .
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
...
