القهوة السودانية

[nusnus]

اتفضلوا نشرب قهوة

هناك طقوس جميلة تصاحب صناعة القهوة السودانية
وهي تسمي ايضا ( البن او الجبنة )
تشعل النار علي موقد من مواقد الفحم ( الكانون )
ثم يتم قلي البن حتي يصير بني أو أسود اللون مع بعض الاهازيج والغناء التراثي والبخور
ومن ثم يوضع البن فيما يسمي الفندك
ومعه آله لطحن البن تسمي ( يد الفندك)
وبعد ذلك يتم وضع الشرغرغ في الموقد الفحمي وتكون الفناجين موجودة في مائدة والسكر ومعها ملعقة لتذويب السكر
وبعد فوران البن في الشرغرغ يتم صبها في الجبنة ومنها
علي الفناجين
وتشرب بالف صحة وعافية banana.gif75:

[بنت الاصايل]

[[]ودي اجربها والله
احنا عندنا القهوة هي نفس الاسم تسمي البن وتحمس على جمر وبعدين تضاف في ماء
وتطبخ لمدة 10 الي 20 دقيقة ويحط معها الهيييل والعويدي واحينا الجنزبيل
ولازم يصييييير لونها اسفر او بني فاتح وتوضع في دلة ومها الفناجيل والتمر بس
بس القهوة السودانية معها سكر اول مرة اسمع فيها والله واتمني تجربتها
وتشكري غاليتي والله موضوع حلو مرة
تسلم يييمينك [/size][/size][/color]

[الأسير22]

تسلمي على الإضافة الجميلة






بس الشرغرغ دا ما عرفتو ؟:D

[مها]

الشرغرغ دة ياسيدى عباره عن علبه لبن بشيلو جذء منها ( يقصروها شويه ) بعدين يعملو ليها ( اضان ) ويعملو ليها ( بوز )
يعنى كده بيشبه التنكه البعملوا فيها النسكافى
الشرغرغ صناعه محليه بحته

شفت الشرح ده كيف

[ندوووشي]

شكرا على الوصفة انا على بالي قهوتكم مثلنا من غير سكر
كنت محتارة بالشرغرغ ووضحتيلي اياه :)

شكر ا اختي ويعطيك العافية

[عمار جبارة]

الشرغرغ دة ياسيدى عباره عن علبه لبن بشيلو جذء منها ( يقصروها شويه ) بعدين يعملو ليها ( اضان ) ويعملو ليها ( بوز )
يعنى كده بيشبه التنكه البعملوا فيها النسكافى
الشرغرغ صناعه محليه بحته

شفت الشرح ده كيف

يا مها لقيتك حبوبة

[ملاك الورد]

القهوة حبشيه

[زوزو الجامعي]

واللله يسلموووووووو وجد احلا قهوه قهوتنااااااا

[مها]

يا مها لقيتك حبوبة

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]ياريت يا عمار ابفى حبوبه يكون اسعد يوم فى حياتى[/grade]

[عمار جبارة]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]ياريت يا عمار ابفى حبوبه يكون اسعد يوم فى حياتى[/grade]

تعرفي يا مها لمة القهوة
ما بتحلا الا مع الحبوبة

[nusnus]

شكرا ليكم على ردودكم الجميلة

تقبلوا تحياتــــ ــــــــــــــــــــــــــــــي :Sudan

[حاجة امنة]

قريفتيني بكره الجمعة والقهوي بي قعدتها عندنا
ما جبنه حبشية وفيها جاولي وعوديه
جبنه سودانيه ميه الميه بي الشرغرغ والفناجين والكانون الضغير والعنقريب الهبابة وسط الحوش في ضل الشجره الكبيرة ديك شايفنها تعالو عليكم الله عازماكم كلكموالسكسك المنضوم حول الجبينه نجوم والفنجريه تقوم تقوم تقخوج الحجاج
طق طرق يا بن القهوه كيف وومزاج خلي النعدل الراس ونحصل الطرماج[/align]

[مها]

حاجه امنه والله اشتقت لى قعده معاك ولى ونستك
ويوم الجمعه فى رجاك

[همسة حنين]

أأه ريحت قهوتكم دي اكيد حلوة
ادوني اشرب عشان اعرف حلوة ولا لأ

[حلوة وكلها ملح]

والله العظيم انا مااا بحب القهوة كلو كلووو
بس بشوف ماما وبابا بحبوها شدييييد