صفحة 1 من 1
** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2013.7.11 1:20 pm
بواسطة الماسة الخماسية
** تعانى حواء العاملة من ضيق الوقت
بعد الدوام وتحتار كيف تعد لاسرتها إفطارا" شهيا"
يناسب مدخولها وسريع التحضير
إليكن عزيزاتى أطباق قد تكون معروفة
لكنها معدةّ هنا بطريقة مختلفة
إقتصادية & سريعة ومريحة
** دجاج بما يشبه الكارى
** المقادير :
طبق من الدجاج المقطع (5- 10 ) قطع
+ 3فصوص ثوم + بصلة بيضاء متوسطة
+ رشة (ملح & فلفل ) + قرن شطة خضراء + كوب ماء ½ لتر
** الطريقة السريعة :
** ضعى قطع الدجاج فى مصفاة على وعاء مناسب اشطفيها جيدا
** لحين جفافها .. ضعى البصلة ،التوم،البهار،كوب الماء فى الخلاط وإكبسى الذر
(بعدالتأكد من ثباته دعيه يعمل وحده )
** أفركى قطع الدجاج بنقط صغييرة من الزيت (فعالة *إخفاء رائحة الدجاج النىء )
** بعد التاكد من سماكة الخليط ضعية على نار متوسطة
** لحين الغليان يمكنك إعداد أحد العصائر أو تجهيز مكان ومعدات المائدة
** بمجرد الغليان أضيفى قطع الدجاج وتاكدى من انها مغطاة بالخليط (مع الحدّ )
** يمكنك تعلية النار حتى يغلى وبعدها هدىء النار لأقل درجة
** فى تلك الاثناء قومى بتقطيع سريع لشرائح مستديرة خفيفة
(جزرأو بنجر+خيار+بصل اخضر+طماطم+خس او جرجير )
قطعة واحدة من كل نوع تعطيك طبق ملىء ومتكامل من السلطة المفيدة
** قلبىّ الدجاج بلطف شديد حتى يستوى بكل الوجوه وعودى لإحكام الغطاء
** اتركيه حتى يتماسك وينضج فيبدو الخليط أبيض اللون سميك طاعم كأنه صلصة بيضاء او كارى
** وبالهناء والشفاء .
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2013.7.11 1:23 pm
بواسطة الماسة الخماسية
** شوربة خطيرة :
** المقادير :
** جزر+ بنجر + بطاطس + كوسة ( حبة واحدة ) من كلّ تكفى + بازلاء إن وجد
+ ¼ كيلو عدس ¼ كيلو مكرونة مقصوصة او محارية ويمكن الإستغناء عنها .
+ بصلة صغيرة + فص صغير جدا ثوم + رشة (ملح & فلفل )
+ 5 أكواب ماء صنبور + 2كوب كركدى بارد ½ لتر .
** الطريقة السريعة :
** أنقعي العدس لمدة ¼ ساعة ، وفى تلك الأثناء قطعى الخضار اعلاه فى اوانى منفصلة لاشكال مختلفة
مثلا" الجزر والبنجر لمستديرات صغيرة وكبيرة ، البطاطس مثلثات او مربعات ، الكوسة مكعبات
إختلاف الالوان والأشكال يعطى منظرا شهيا" ورائعا"
** اخلطى البصلة & البهار بقليل من الماء ضعية على النار واضيفى كوبين من الماء
ضعى البنجر & الجزر وعلى النار بعد ان يغلى قليلا"
اضيفى المعكرونة المقصوصة وبعدها البطاطس ثم البازلاء
وبعدها بقليل اضيفى الكوسة حتى لا تهترىء وتفقد أشكالها المميزة .
** فى ذات الوقت وفى عين البوتوجاز الاخرى ضعى منقوع العدس على النار ليغلى
ثم اخلطيه بعد إضافة قليل من البهار و2 كوب من الكركدى المُركز البارد
بعد إستواء الخضار ومقاربة الماء على الإنحسار أضيفى خليط العدس الملون للشوربة
ودعيها تغلى لدقائق قبل الافطار مباشرة لتقدم ساخنة فى قوالب
سميكة أو كاسات او كبابى من ذوات الأيدى
** وفى رمضان تحلو الشورباء .
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2013.7.11 1:25 pm
بواسطة الماسة الخماسية
** مكرونة باللحمة المفرومة :
** المقادير :
** كيس مكرونة + نص ¼ كيلو لحمة مفرومة
+ ملعقة كبيرة صلصة + بهار حسب الرغبة
+ملعقة كبيرة زيت + 1فص ثوم + بصلة صغيرة
** الطريقة السريعة :
** أغلى 2 لتر ماء قبل ان تضعى فيه كيس المكرونة خذى ¼ لإناء آخر
وضعى فيه اللحم المفروم بعد شطفه بقليل من الماء البارد فى مصفاء ناعمة
أثناء غليان المكرونة واللحم أخلطى البصل+الثوم+البهار+الصلصة فى الخلاط مع الزيت وكوب ماء ½ لتر
عندما يصبح سميكا ضعيه على النار حتى يغلى وقومى بإضافة اللحم بعد إستواءه
ثم بعد تماسكهما والتسبيك أضيفى المكرونة بعد تصفيتها وشطفها من النشا
وقدميها فى سرويس مزين بالخس او الجرجير او حتى وريقات
النعناع الاخضر .
** ورمضان كريم ،، وخيره عميم .
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2013.7.11 1:32 pm
بواسطة الماسة الخماسية
** طبق خضارالرجلة باللحم المفروم :
** المقادير :
** ¼ كيلو خضار رجلة + نص ¼ كيلو لحمة مفرومة
+ بصلة صغيرة + بهار+ملعقة صلصة ¼ كوب ماء ¼ كوب عصير ليمون
+ ملعقة صغيرة زيت + ليمونة .
أشطفى اللحم فى مصفاة ناعمة بقليل من الماء بارد ، ضعيه على النار مع ¼ كوب الماء
دعيه ليغلى اشطفى الخضار وقطعية بصورة رقيقة ومتناسقة
قومى بخلط البهار والصلصة وعصير الليمون فى الخلاط وعندما يتماسك اضيفيه للحم بعد النضج
قلبيه على النار حتى ينحسر الماء تماما" ويجف وأتركيه حتى يبرد قليلا"
ثم قومى فى هذة الاثناء بتجهيز اطباق صغيرة بعدد افراد عائلتك
وضعى قليلا" من الخضار وعليه ملعقة من صلصة اللحم
+ شريحة رقيقة من الليمون للتزيين
توضع على طرف الطبق او فى وسطه
ويمكن تزيينه ايضا" بترنشات من الجزر أو الخيار
حسب الرغبة أو الإمكانية .
** والحديد × الرجلة مفيد+ التزيين ÷ المفرومة جديد **
** ماسة :
هذة المقادير لأسرة مكونة من 3- 5 افراد
لذا يمكن زيادة المقادير بما يناسب الأسرة الكبيرة .
كما يمكن الإبقاء عليها مع إضافة بعض الموجودات بالبراد (الثلاجة )
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2013.7.11 1:36 pm
بواسطة الماسة الخماسية
& تحليات ع السريع&
** بسبوسة بلدى :
خذى بقايا الرغيف الجافة وقطعيها لأشكال لطيفة ومعقولة حسب المتوفر ¼ كيلو تقديرا"
ثم قومى بتقليبه فى مقلاة قديمة حتى يحمرّ
خذى 2ملعقة كبيرة سكر وذوبيها فى ماء دافىء مع ذرة ملح
خذى ملعقة صغيرة سمن بلدى وبالعدم زيت وأضيفيه للماء الدافىء
بمجرد الإنتهاء من تحمير الخبز ضعيه فى إناء غريق
وصبى عليه السكر المذاب وقومى برشه بقليل من جوز الهند او مدروش السودانى
** يقدم فى طبق واحد او عدة اطباق صغيرة ،،
حسب الإمكانية & يقدم دافئا" أو باردا"
** مهلبية بدون لبن :
إنقعى ¼ كيلو أرز فى الماء وبعد مدة أضيفى له 2 لتر ماء & ذرة ملح ثم ضعيه على النار ليغلى
قبل ان يستوى جهزى قليل من السكر المذاب مع نكهة الحليب او الكاكاو او الفانيليا + لون تحبه أسرتك
أنزليه من النار ثم اضيفى السكر واللون والنكهة وقومى بخلطه
قدميه فى كؤؤس أو قوالب الحلو ويمكنك تقطيع بعض من بسكويت الشاى
فى شكل مربعات او مستطيلات وأغمسيها فى الأوانى حسب الرغبة
** يقدم ساخنا" مع الإفطار أو باردا" بعده بمدة .
** وتحلية هنية تكفى مية **
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2013.7.11 2:45 pm
بواسطة عزيز بربراوى
شكرا جزيلا الماسة ..والله وجبات لذيذة وتشبهنا ..اقتصادية وحلوة..يعطيك العافية..
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الأربعاء 2013.7.17 2:23 am
بواسطة Control 5
وجبات شهية من عضوة متميزة
ومنتظرين ابداعك فى منتديات الاسرية
متااااااابعين معاك
ورمضااااااااان كريم
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: السبت 2013.8.3 1:01 pm
بواسطة الماسة الخماسية
عزيز بربراوى كتب:شكرا جزيلا الماسة ..والله وجبات لذيذة وتشبهنا ..اقتصادية وحلوة..يعطيك العافية..
[font="]
[/font]
[font="]
[/font]
[font="]
[/font]
[font="]تسلم عزوز البربراوى ،، كللك ذوق ورقة[/font]
[font="][/font]
[font="]فعلا وكان بودى إضافة المزيد لكن لم تسنح الظروف
[/font]
[font="][/font]
[font="]الله يعافيك ،، ويحقق كل امنياتك الطيبة[/font]
[font="][/font]
[font="]
[/font]
[font="]
[/font]
[font="]وكل سنة وانت طيب * آمين .
[/font]
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: السبت 2013.8.3 1:05 pm
بواسطة الماسة الخماسية
control 5 كتب:وجبات شهية من عضوة متميزة
ومنتظرين ابداعك فى منتديات الاسرية
متااااااابعين معاك
ورمضااااااااان كريم
[font="]كونت/كونتيسا 5
[/font]
[font="][/font]
[font="]شكرا كثيرا على تواجدك ودعمك
[/font]
[font="]
[/font]
[font="]ولدى رغبة أكيدة فى الإسهام بالمفيد هنا بإذن الله[/font]
[font="][/font]
[font="]عذرا" للتأخر ،، [/font][font="]لك كل الود والتقدير[/font]
[font="]
[/font]
[font="]أصلا" انا بحبك خصوصا" إنت/إنتى رقمك (5)[/font]
[font="]
[/font]
[font="]كل سنة وأنت/ى طيب/ة ربنا يحقق أحلى الأمانى ،،[/font]
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الأربعاء 2013.9.18 4:46 pm
بواسطة Control 6
الماسه الخماسيه ...اسرع ..واشهى ..والذ حاجه للموظفين والموظفن
اندومي ولا فطيرة جبنه ع الماشي
ولك جزيل الشكر والامتنانأأأن
رد: ** شهية & سريعة & إقتصادية ( للموظفات ) :
مرسل: الخميس 2015.9.17 9:51 am
بواسطة ام اسامه
بديت ألف شوية علي كل المواضيع المميزة
في الاقسام المختلفة
ف جميل اكل الموظفين بتاعك هههه
بس نحنا عطااااالة
اي شئ حتي المفروك
ودي،،،
[/font][font="]من يوم داك كنت مع المساكين ديل فى الحوا...[/font] 
