منتدى أنا سوداني

حلوة الكونفتير و الكوك بالصور


هذا صابلي ساهل وبسيط ولذيذ, وحتى في المنظر مخالف

مقادير حلوة الكوفتير و الكوك بالصور

زبدة ماركرين 250 غ
سنيدة 150 غ
1 فاني
1خمارة
ثلاث بيضات
تقريبا 850غ دقيق

للتزيين
بيضة
م ك قهوة سريعة الدوبان



لتزيين بعد الطهي
مربى الفريز
كوك

طريقة تحضير حلوة الكوفتير و الكوك بالصور

تجمع كل المقادير كما المعتاد تسرح العجين وتقطع بالمرشم الدائري توضع في طاوة
نخلط البيضة مع القهوة جيدا ندهن الدوائر بالخليط ونزخرفها بالشوكة تدخل الفرن حتى تصبح صفراء مائلة للحمرة ونخرجها
بعد ان تبرد نلصق كل إثنتين بالمربى
بعد لصقها نمرر الجوانب أيضا في المربى ونمررهم في الكوك
وهاهي جاهزة بالصحة والعافية
المزيد من الحلويات هنا

المقادير:
250 غ زبدة طرية
10 ملاعق كبيرة عسل
ملاعق بودرة الشكولاطة 6
ملاعق مايزينة 3
2 حبات بيض
1 خمارة الدقيق
كاس صغير من جوز الهند

طريقة التحضير:

ـ امزجي الزبدة الطرية مع العسل وبودرة الشكولاطة وصفار البيضتين جيدا ثم أضيفي المايزينة واستمري في الخلط وبعدها ضعي الدقيق والخميرة ، واستمري في إضافة الدقيق بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية

ـ شكلي كويرات صغيرة بحجم حبة الجوز مرريها في بياض البيض المخفوق ثم جوز الهند وضعيها في كويغطات ورقية ثم اطهيها في فرن

متوسط الحرارة مدة 10 إلى 15 دقيقة.

وفي الأخير ستحصلين على حلوى لذيذة جدا فقد ذقتها وأعجبتني كثيييرا صراحة هي رائعة

المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

مقادير الكيكة
نبداو باسم الله
غادي نحتاجو 4 بيضات نزيدو عليهم 2 كيسان سكر ( لعبار بكاس دانون) و نضربوهم مزيآآآآآآآآآآآن
نزيدو 2 كيسان زيت و 2 دانون بنان و 2 فاني و نخلطو مزيآآآآآن
نزيدو 2 كيسان سميدة
2 كيسان طحين
و 2 خمارات

و نعودو نخلطو و نكبو الخليط فمول الكيك مدهون و مرشوش بالطحين

و الى الفرن هاهي ملي طابت
و بالصحة و الراحة

هاد الكيكة كتجي رااائعة اما الريحة و المداق ياميييييييييي جربوها باش تكتشفوهم

المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

لمقادير
عجينة مورقة

كريم باتيسيير

و لمعرفة طريقة تحضير كريم باتسيير
فوندون أبيض
شوكولاته سوداء


طريقة
مددي ثلاث من العجينة المورقة جيدا، ثم اثقبيها بالشوكة
ضعيها في صفيحة معدنية مزيتة، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ادخليها الى فرن ساخن درجة حرارته 220 حرارة مائوية
لمدة 10 دقائق، حتى يتذهب لونها.
اخرجي الصفيحة من الفرن، خذي القطعة الأولى،
وافرغي فوقها الكريم باتيسيي، ثم غطيها بقطعة اخرى،

ثم افرغي فوق القطعة الثانية كريم باتيسير، ثم غطيها بقطعة أخرى

زيني وجه القطعة الثالثة بالفوندون الأبيض، ثم زيني أيضا بخطوط
الشوكولاته السوداء المذابة
[
عندما تنتهي احتفظي بها في الثلاجة حتى موعد التقديم
بالصحة و الراحة

المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : بالدقائق
المقادير :

المكونات
150 جرام بسكويت دايجستيف.
6 حبات تمر.
1/4 كوب ماء ساخن.
1 كوب شوكلاتة مذوبة.
1/4 م/ص قرفة.
طريقة التحضير :

يُنقع التمر المنزوع النواه في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ثم يوضع في محضرة الطعام حتى يُهرس تماما.
يُفتت البسكويت في محضرة الطعام ويوضع في طبق عميق ويُضاف له التمر المهروس والقرفة ويُخلط بالأيد جيدا ثم يُشكل على هيئة كرات.
تترك في الثرجة لمدة نصف ساعة قبل تغليفها بالشوكلاتة.
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

هل تقومين بإعتماد أحد أنظمة الريجيم؟ او لا ترغبين فى تناول الحلوى لكثرة السكريات بها؟ إذا اليك هذه الوصفة اللذيذة لبان كيك الموز اللايت من حياتكِ!
المكونات والمقادير:

كوب دقيق
كوب حليب سائل
بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زيت نباتى
ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر
3 ملاعق كبيرة عسل أبيض
3 حبات موز مقطعة الى دوائر
طريقة التحضير:

- يخفق البيض مع الفانيليا والزيت فى وعاء مناسب.

- يُضاف الدقيق والحليب والبيكينج باودر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك وناعم.

- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم نضع فى المقلاه نصف مغرفة تقريباً من المزيج.

- يترك المزيج على النار حتى يحمر القعر، ثم تقلب لتنضج من الجهة الثانية، وهكذا نكرر الخطوة مع باقى المزيج.

- توضع قطع البان كيك في طبق التقديم وتزين بقطع الموز والعسل.
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

المكونات والمقادير:

كوبان من الدقيق
نصف كوب كاكاو
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
100 جرام زبدة
نصف كوب سمن نباتى
نصف كوب سكر ابيض
طوب وربع سكر اسمر
2 بيضة
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
كوب من رقاقات الشيكولاتة (متاح بالأسواق)
نصف كوب زبدة فول سودانى
طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- تخلط الدقيق، الكاكاو، البايكنج باودر في وعاء وضعيه جانباً.

- في وعاء آخر، تخفق الزبدة، السمن، السكر الأبيض والسكر الأسمر على سرعة متوسطة حتى الحصول على مزيج خفيف، أي لحوالى دقيقتين.

- تضاف البيضتين، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى تتجانس المكونات جيداً بعد كل إضافة.

- تضاف الفانيليا وتخفق المكونات، ثم يضاف مزيج المكونات الجافة وتخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

- تضاف رقاقات الشوكولاتة وتخلط بخفة لمدة نصف دقيقة.

- يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

- على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، اصنعي قطع كوكيز على شكل كرة، مع ترك مسافة بين كل قطعتين لأنها ستنتفخ. ثم سطحي الكرة قليلاً. إستخدمي ثلثي كمية العجين.

- تصنع فجوة داخل كل قطعة كوكيز بواسطة إصبعك، وتملأ بزبدة الفول السوداني.

- تصنع غطاء للكرة بواسطة العجين، وتغطى به العجين.

- تخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة. ثم تترك لتبرد جيداً وتصبح قاسية قبل تقديمها.
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 35 بالدقائق
المقادير :

200 جرام شوكلاتة داكنة.
4 م/ك قهوة اسبريسو.
1 م/ك عسل.
100 جرام زبدة.
1 كوب سكر ناعم الحبيبات.
1/4 كوب كريمة.
1 1/2 كوب دقيق.
2 حبة كبيرة بيض.
1 1 /2 م/ص بكينج بودرز
رشة ملح.
كاكاو للتزيين
طريقة التحضير :

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف الشبكي في الاعلى.
يدهن قالب متوسط بالزبة ويرش بالقليل من الدقيق المنخول أو الكاكو المنخول.
في وعاء زجاجي فوق قدر به ماء مغلي توضع قطع الشوكلانة مع الزبدة حتى تذوب قطع الشوكلاتة تماما.
تضاف القهوة والعسل ويرفع المزيج من على النار.
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
يضاف البيض الي خليط الشوكلاتة ويخفق جيدا بواسطة المضرب الكهرائي.
يضاف السكر والكريمة ويخفق المزيج جيدا.
يصب الخليط في القالب ثم تخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
تترك لتبرد وتزين بصلصة الشوكلاتة والكاكوالمنخول.
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

وقت التحضير : 15 بالدقائق
وقت الطهي : 10 بالدقائق
المقادير :

3 كوب الا ربع دقيق
كوب دقيق شوفان
كوب جوز هند مبشور
نصف ملعقة صودا خبز
ملعقة ونصف باكينج بودر
كوب سكر أبيض
كوب سكر بني
2 بيض كبير
فانيليا
كوب زيت جوز الهند
طريقة التحضير :

زيت جوز الهند عادة ما يتجمد في الجو البارد، لذلك قومي بتسخينه قليلاً حتى يذوب تماماً ثم اتركيه يبرد قبل استعماله.
نخلط الدقيق مع الصودا والباكينج بودر ونتركهم جانباً.
نخفق السكر الأبيض والبني مع الزيت والبيض والفانيليا جيداً حتى نحصل على خليط هش وكريمي.
نضيف خليط الدقيق بالتدريج الى خليط البيض والزيت مع التقليب، نضيف الشوفان وجوز الهند ونخلط جيداً.
نبطن صواني الخبز بورق الزبدة ثم نشكل حبات الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة مع مراعاة ترك مسافات بين كل حبة وأخرى.
تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 لمدة 10 دقائق او حتى تصبح حبات الكوكيز ذهبية اللون.
نخرج الصواني من الفرن ونترك حبات الكوكيز لتبرد لمدة 5 دقائق في الصينية قبل نقلها الى شبكة التبريد.
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

ساندويتش النوتيلا والموز من الوجبات سريعة التحضير والتي يمكن إعدادها للأطفال كوجبة مدرسية لذيذة وسريعة أو كوجبة خفيفة على الإفطار.
المكونات:

شريحتين من الخبز (التوست أو الفينو أو حسب الرغبة).
2 ملعقة نوتيلا.
ثمرة موز واحدة.
2 ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير:

1-تفرد النوتيلا على كل شريحة من الخبز.
2-تقطع ثمرة الموز إلى شرائح رفيعة وتوضع على إحدى شريحتين الخبز وتغطى بالشريحة الأخرى.
3-تسخن طاسه وتذاب ملعقة زبدة فيها ثم يوضع الساندويتش حتى يصبح لون الخبز ذهبي.
4-تضاف ملعقة الزبدة الأخرى ويقلب الساندويتش على الجهة الأخرى حتى يكتسب اللون الذهبي.
(يمكن استخدام زبدة الفول السوداني أو صوص الشوكولاتة كبديل للنوتيلا حسب الرغبة).
وبالهنا والشفا
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

ليوم بغيت نقدم ليكم كيكة العجيبة بنيدو ومنقولش لكم المداق وااااو وكتجي هشيشة

نخلكم مع

المقادير

كاس صغير سكر
كاس صغير الماء
كاس معامرش ديال الزيت
4المعالق كبار حليب غبرة نيدو
1 فاني
2خميرة الحلوة
3بيضات
الطحين حسب الخليط
قشرة برتقالة
les fruit confits

الطريقة

يخلط الكل مزيان و في الاخير نضيفو الطحين ونخلط الكل ونصبوه في مول مدهون وتدخل الفرن

كناخد شوية من الخليط و كنضيف ليه شوية كاكاوو كنخلط وكندير في بوشيت نخلوه على جنب ملي طيب الكيكة من التحت شعلو على الفوق ملي تبغي طيب من الفوق نخرجوها ونزوقها بداك الخليط على شكل خطوط بحال لي بيان في الصورة و نردوها طيب

ملي طيب و تبرد نرشوها بسكر صقيل
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

المقادير:

4 بيضات
زلافة ماء
زلافة زيت
زلافة سكر سنيدة
4 خمارات حمرين
خمارة بيضاء فانيلا
قبصة ملح
3 ملاعق نيدو
1 نيسكافي مذوبة في ربع كاس ماء
25 غرام كاكاو
الدقيق حسب الخليط
(كوك + عسل) او لوز او كركاع للتزيين اختياري
الطريقة :

نخلط البيض (لي غادي يكون خارج من الثلاجة قبل بشوية) مع سنيدة و قبصة الملحة و انا كانطرب بالخلاط اليدوي ( لي عندها الخلاط الكهربائي تستعملو يكون احسن)نزيد الزيت و الماء و القهوة الذايبة و الفانيلا و نيدوو الكاكاو مع التحريك المستمرحتى يتجانس الكل مع بعضو عاد نبدى نزيد فدقيق( الفورص لي مغربلاه و يكون ديال الحلوة ) نستمر في التحريك حتى تولي العجينة ماثقيلة ماخفيفة..
نوجد المول لي غايدخل الفران كالعادة مدهون بالزبدة او الزيت و مرشوش بالدقيق و نخوي الخليط كامل نرشو باللوز مهرمش او الكركاع اختياري و نكون مسخنة الفران..
ندخلها تطيب على عافية مهيلة و مني تخرج نقدر نزينها باي حاجة متوفرة او نخليها عادية..
ملاحظة :
هاد الكيكة كاتجي كبيرة و كثيرة و كاتبغي مول يكون كبير
و كاتصلح لمناسبات..
نتمنى تجربوها و تعجبكم كي عجباتني ..
الى عجباتكم دعيو معايا دعيوة تالخير و الى ماعجباتكمش عافاكم ماتدعيوش عليا..
في امان الله
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا

يمييي
جاري التطبيق

شكلها لذيذه
يعطيك العافيه

ناييس

روووووووعه

اليوم سأقدم لكن مقادير حلوة عين بقرة + طريقة التحضير لكن بدون صور للطريقة ، وهي في الأصل سهلة ولاتحتاج حسب اعتقادي صور لشرح الطريقة
[sor2]http://www.jaratii.com/wp-*******/uploa ... 00x300.jpg[/sor2]
COLOR="Red"]مقادير حلوة عين بقرة[/color]

500غ كوكاو (فول السوداني )محمص ومطحون بقشوره
125غ سكر مطحون
ماء الزهر للم العجينة
التزيين

جلجلان =السمسم
شوكولا سوداء وبيضاءبياض بيضة
طريقة التحضير

نمزج الكوكاو مع السكر كلاصي ثم نسكب ماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح لوقت قصير
نشكل كويرات بحجم حبة المشمش نمررها في بياض البيض ثم فالجلجلان
ونشكل حفرة في وسط كل حبة حلوة
-ندخلها الفرن ويجب مراعاة ان لا تاخد اللون البني
-بعد ااستواء نملا الفراغ بالشوكولا البيضاء اولا ثم الشوكولا السوداء بحيث تاخد شكل العين
المزيد من الحلويات الرائعة هــنــــــــــــــا